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星 住 克 ＋ K i K u s a
食 と 話 の 会「 た ね は な み 」
たね・はな・み
植物を食べることは「葉」や「実」を食べるだけではなく、「花」や「種」をいただいていることでもある。
一粒の種が実となり実が種となる遥かな循環の中で、植物の生命もまた私たちと同じ時代の大河を生きている。
料理家・星住克と植物美術家・KiKusaによる料理会とお話会。
「作る」と「食べる」の陰陽が繋がる身体と感性を養う全２回の会「たねはなみ」。
第一章 ｜料理会「たねはなみ・なつ」 ＋ トーク会「それぞれの種」
日時 ｜ ２０２４年８月２５日（日）
◆１部 料理会（１２：３０ - １４：３０） ＋ トーク会（１５：００ - １６：３０）
◆２部 トーク会（１５：００ - １６：３０） ＋ 料理会（１７：００ - １９：００）
会場 ｜ POSTO（岐阜・多治見）
◇料理会 ５皿 ／ 前菜、スープ、パスタ、メイン、デザート
料理 星住克
野菜 KiKusa
◇トーク会
聞き手 梶川今日子（THE GROUND MINO グランドマネージャー）
話し手 星住克（hoshizumi）
堀之内信哉（KiKusa）
堀之内彩（KiKusa）
トーク会では、THE GROUND MINOより梶川今日子さんを聞き手役に迎えて、星住克とKiKusaの堀之内信哉と堀之内彩による３人のトークセッション。
それぞれの「種」となった始まりに触れ、「作る」と「食べる」がつながる感性を語る。
終了しました。
ご参加いただいた方々、ありがとうございました。
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第二章 ｜料理会「たねはなみ・ふゆ」 ＋ トーク会＆植物インスタレーション「初祓え」
日時 ｜ ２０２５年１月１８日（土）
◆１部 料理会（１２：３０ - １４：３０） ＋ トーク会＆植物インスタレーション（１５：００ - １６：３０）
◆２部 トーク会＆植物インスタレーション（１５：００ - １６：３０） ＋ 料理会（１７：００ - １９：００）
会場 ｜ POSTO（岐阜・多治見）
◇料理会 ５皿 ／ スープ、前菜、米、メイン、デザート
料理 星住克
野菜・米 KiKusa
◇トーク会＆植物インスタレーション
植物インスタレーション KiKusa
話し手 星住克（hoshizumi）
星住千紗子（hoshizumi）
堀之内信哉（KiKusa）
堀之内彩（KiKusa）
植物インスタレーションでは、KiKusaによる「祓え」植物アート装置を体感する。
草花や自然物から目には見えない「祈り」と「祓い」の力に触れて、新しい年の初めに身体を祓い整えご多幸を願う。
「アート」と「農」と「食べる」を語る、hoshizumiとKiKusaによる４人のトークセッション。
ご予約受付中
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ご予約について
参加費 ｜ １回 ／ ¥7,000 tax in
ご予約の詳細はこちらへ ↓
たねはなみ・ふゆ 予約ページ
（電話受付はAM8:30 - AM10:30のみになります POSTO／TEL0572-22-5025）
時間帯は１部と２部のどちらかを選んでご予約いただけます。
第二章は仮予約となります。
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↑photo by Yutaka Matsubara
植物の自然な姿を探し求める KiKusa
草花の自然の姿から植物のアートを探し求め、全国で個展を展開するKiKusa。
足下には自然に草が生え、虫や微生物の生命の営みに寄り添う無肥料・無農薬の畑で、KiKusaの二人がつくる自然農の野菜＜NONONA-野の菜＞。
土を耕さず、肥料も水もやらない、雨と大地が育てた自然農の野菜は「純粋」で味が「濃く」、「滋味深い」美味しさがある。
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↑写真提供 POSTO
創ること作るひと 料理家 星住克
岐阜県多治見市で[ hoshizumi ]（休業中）と２号店の[ POSTO ]のお店を構える料理家・星住克。
旬を感じていただくことを大切に、個々の野菜が持つ感性とあわせる食材との可能性を愉しみながら料理の表現に挑戦している。
料理会「たねはなみ」では、夏（陰）と冬（陽）に自然陰陽のエネルギーが詰まった＜NONONA-野の菜＞を使い、普段は食べることの出来ない特別な５皿の料理をご用意します。
表と裏の対を表す全２回通してぜひご予約ください。
WITESITE ↓
POSTO
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< KiKusa Instagram 2024.9.1 投稿から >
Masaru Hoshizumi ＋ KiKusa
食と話の会 「 た ね は な み 」
先日８月２５日に開催した「たねはなみ・なつ」の会に、ご参加いただきました方々、ありがとうございました。
KiKusaの自然農野菜を使った星住克さんの料理会と４人のトーク会を通じて、「食べる」と「話す」をいただき身体と心を養う夏の会は、遠方からのご参加の方も沢山おられて、とても良い一日となりました。
克さんの料理は、大袈裟な主張は無いのだけれど、美しく愛らしく、口に入れた時に分かる食材の組み合わせ、一皿一皿のどれにも意外性と楽しさがあって、＂食べる＂ことがこんなにも感性を豊かに広げてくれる。
自然農の野菜はしっかりと味があるので、普段はシンプルに手間を掛けずにいただくことが多いのだけれど、克さんの手に掛かると、料理されて野菜の形は見えないのに食べると野菜が輪郭がはっきりと感じることができる不思議な感覚になるのです。
作り手の手間を掛けた「愛情」と「美味しい」が口の中で合わさって幸せな時間を届けてくれます。
雨土の力だけで育った自然農の野菜をいただくと、次の日の身体が軽くなり、腸内の調子が変わるのを感じていただいたのではないでしょうか。
トーク会では、それぞれの＂始まり＂の話、自然世界との向き合い方、＂因＂と＂縁＂の話、時間は未来から流れてくる話、（リハーサルの時のように上手く話せませんでしたが、、）、あっという間に時間が経ってしまいました。
足を運んでいただいたこの場で一緒に共有した時間、何か心に残るものがあったらと思いながら、終わった後の皆さんの声やお顔を眺めておりました。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。
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そして第二章「たねはなみ・ふゆ」へと続きます。
自然農の野菜が一番美味しい季節の冬に、「陽」の野菜で身体の中から自然からのエネルギーをもらい、新しい年の始まりに植物インスタレーション「初祓え」で身体と心を整えます。
トーク会では、目に見えないエネルギー「言霊（ことだま）」と「縁（えん）」、アートと生命の役割、そんなお話しが出来たらと思います。
ご予約（仮予約）を受け付けております。
空き席もそんなに多くありませんので、お早めにご予約をお待ちしております。
KiKusaの展示の最新情報はインスタグラムにてお知らせしております。
ぜひフォローしてご覧ください。
↓ ↓
KiKusa INSTAGRAM
食 と 話 の 会「 た ね は な み 」
たね・はな・み
植物を食べることは「葉」や「実」を食べるだけではなく、「花」や「種」をいただいていることでもある。
一粒の種が実となり実が種となる遥かな循環の中で、植物の生命もまた私たちと同じ時代の大河を生きている。
料理家・星住克と植物美術家・KiKusaによる料理会とお話会。
「作る」と「食べる」の陰陽が繋がる身体と感性を養う全２回の会「たねはなみ」。
第一章 ｜料理会「たねはなみ・なつ」 ＋ トーク会「それぞれの種」
日時 ｜ ２０２４年８月２５日（日）
◆１部 料理会（１２：３０ - １４：３０） ＋ トーク会（１５：００ - １６：３０）
◆２部 トーク会（１５：００ - １６：３０） ＋ 料理会（１７：００ - １９：００）
会場 ｜ POSTO（岐阜・多治見）
◇料理会 ５皿 ／ 前菜、スープ、パスタ、メイン、デザート
料理 星住克
野菜 KiKusa
◇トーク会
聞き手 梶川今日子（THE GROUND MINO グランドマネージャー）
話し手 星住克（hoshizumi）
堀之内信哉（KiKusa）
堀之内彩（KiKusa）
トーク会では、THE GROUND MINOより梶川今日子さんを聞き手役に迎えて、星住克とKiKusaの堀之内信哉と堀之内彩による３人のトークセッション。
それぞれの「種」となった始まりに触れ、「作る」と「食べる」がつながる感性を語る。
終了しました。
ご参加いただいた方々、ありがとうございました。
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第二章 ｜料理会「たねはなみ・ふゆ」 ＋ トーク会＆植物インスタレーション「初祓え」
日時 ｜ ２０２５年１月１８日（土）
◆１部 料理会（１２：３０ - １４：３０） ＋ トーク会＆植物インスタレーション（１５：００ - １６：３０）
◆２部 トーク会＆植物インスタレーション（１５：００ - １６：３０） ＋ 料理会（１７：００ - １９：００）
会場 ｜ POSTO（岐阜・多治見）
◇料理会 ５皿 ／ スープ、前菜、米、メイン、デザート
料理 星住克
野菜・米 KiKusa
◇トーク会＆植物インスタレーション
植物インスタレーション KiKusa
話し手 星住克（hoshizumi）
星住千紗子（hoshizumi）
堀之内信哉（KiKusa）
堀之内彩（KiKusa）
植物インスタレーションでは、KiKusaによる「祓え」植物アート装置を体感する。
草花や自然物から目には見えない「祈り」と「祓い」の力に触れて、新しい年の初めに身体を祓い整えご多幸を願う。
「アート」と「農」と「食べる」を語る、hoshizumiとKiKusaによる４人のトークセッション。
ご予約受付中
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ご予約について
参加費 ｜ １回 ／ ¥7,000 tax in
ご予約の詳細はこちらへ ↓
たねはなみ・ふゆ 予約ページ
（電話受付はAM8:30 - AM10:30のみになります POSTO／TEL0572-22-5025）
時間帯は１部と２部のどちらかを選んでご予約いただけます。
第二章は仮予約となります。
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↑photo by Yutaka Matsubara
植物の自然な姿を探し求める KiKusa
草花の自然の姿から植物のアートを探し求め、全国で個展を展開するKiKusa。
足下には自然に草が生え、虫や微生物の生命の営みに寄り添う無肥料・無農薬の畑で、KiKusaの二人がつくる自然農の野菜＜NONONA-野の菜＞。
土を耕さず、肥料も水もやらない、雨と大地が育てた自然農の野菜は「純粋」で味が「濃く」、「滋味深い」美味しさがある。
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↑写真提供 POSTO
創ること作るひと 料理家 星住克
岐阜県多治見市で[ hoshizumi ]（休業中）と２号店の[ POSTO ]のお店を構える料理家・星住克。
旬を感じていただくことを大切に、個々の野菜が持つ感性とあわせる食材との可能性を愉しみながら料理の表現に挑戦している。
料理会「たねはなみ」では、夏（陰）と冬（陽）に自然陰陽のエネルギーが詰まった＜NONONA-野の菜＞を使い、普段は食べることの出来ない特別な５皿の料理をご用意します。
表と裏の対を表す全２回通してぜひご予約ください。
WITESITE ↓
POSTO
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< KiKusa Instagram 2024.9.1 投稿から >
Masaru Hoshizumi ＋ KiKusa
食と話の会 「 た ね は な み 」
先日８月２５日に開催した「たねはなみ・なつ」の会に、ご参加いただきました方々、ありがとうございました。
KiKusaの自然農野菜を使った星住克さんの料理会と４人のトーク会を通じて、「食べる」と「話す」をいただき身体と心を養う夏の会は、遠方からのご参加の方も沢山おられて、とても良い一日となりました。
克さんの料理は、大袈裟な主張は無いのだけれど、美しく愛らしく、口に入れた時に分かる食材の組み合わせ、一皿一皿のどれにも意外性と楽しさがあって、＂食べる＂ことがこんなにも感性を豊かに広げてくれる。
自然農の野菜はしっかりと味があるので、普段はシンプルに手間を掛けずにいただくことが多いのだけれど、克さんの手に掛かると、料理されて野菜の形は見えないのに食べると野菜が輪郭がはっきりと感じることができる不思議な感覚になるのです。
作り手の手間を掛けた「愛情」と「美味しい」が口の中で合わさって幸せな時間を届けてくれます。
雨土の力だけで育った自然農の野菜をいただくと、次の日の身体が軽くなり、腸内の調子が変わるのを感じていただいたのではないでしょうか。
トーク会では、それぞれの＂始まり＂の話、自然世界との向き合い方、＂因＂と＂縁＂の話、時間は未来から流れてくる話、（リハーサルの時のように上手く話せませんでしたが、、）、あっという間に時間が経ってしまいました。
足を運んでいただいたこの場で一緒に共有した時間、何か心に残るものがあったらと思いながら、終わった後の皆さんの声やお顔を眺めておりました。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。
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そして第二章「たねはなみ・ふゆ」へと続きます。
自然農の野菜が一番美味しい季節の冬に、「陽」の野菜で身体の中から自然からのエネルギーをもらい、新しい年の始まりに植物インスタレーション「初祓え」で身体と心を整えます。
トーク会では、目に見えないエネルギー「言霊（ことだま）」と「縁（えん）」、アートと生命の役割、そんなお話しが出来たらと思います。
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空き席もそんなに多くありませんので、お早めにご予約をお待ちしております。
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